Torta de Frango Cremosa

Ingredientes:

MASSA:
300 ml de Leite;
300 ml de Farinha de Trigo;
300 ml de Óleo de Soja (usei aprox. 150ml);
100 g de Queijo Parmesão Ralado;
1 colher de sopa de Fermento em pó;
2 Ovos;
1 caixinha de Creme de Leite.

RECHEIO:
1 peito de Frango desfiado;
Temperos a gosto.

COBERTURA:
1 caixinha de creme de leite;
1 copo de requeijão culinário.

Modo de Fazer:
-Antes de tudo unte uma fôrma com manteiga ou óleo e farinha de trigo. (Utilizei uma fôrma de vidro oval com lateral canelada).

RECHEIO:
–Cozinhe o peito de frango (Eu particularmente prefiro temperar o peito de frango antes de cozinhá-lo, e enquanto em cozimento acrescentar mais temperos a gosto, assim observo que o frango adere melhor ao tempero e permanece suculento. E ainda tem mais um benefício: a água do cozimento por já estar temperada se torna um caldo de galinha ótimo para sopas, guisados e até pra cozimento de arroz, para manter fresco é só congelar).
–Deixe esfriar e desfie (Para desfiar prefiro utilizar dois garfos pois se tornar uma tarefa mais fácil, rápida e o frango fica bem mais desfiado dando a impressão de que dobrou o volume);
–Em seguida acrescente ao frango outros temperos como tomate, cebola, azeitonas, milho verde, ervilhas, etc e reserve.COBERTURA:
– Misture o creme de leite com o requeijão em uma tigela e reserve.

MASSA:
–Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.MONTAGEM:
–Coloque metade da massa na fôrma untada;
– Arrume o recheio em cima da primeira camada de massa;
– Em seguida ponha por cima do recheio a mistura da cobertura;
– Acrescente o restante da massa e espalhe bem;